Utjecaj sustava uzdržavanja tla na rast i razvoj vinove loze, te kakvoća prinosa

undergraduate thesis

• Author: Ante Maleš
• Mentor: Marko Karoglan (mentor)
• Committee member: Marko Karoglan (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Jasminka Karoglan-Kontić (član povjerenstva)
• Committee member: Ana Jeromel (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Agriculture; (Department of Viticulture and Enology); Zagreb
• Defense date and country: 2016-07-08, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: BIOTECHNICAL SCIENCES; Agronomy

Abstract

Sustav uzdržavanja vinogradarskog tla ima više ciljeva, a oni obuhvaćaju suzbijanje korova, očuvanje tla te smanjenje zaliha u tlu kako bi lakše mogli kontrolirati bujnost vinove loze i utjecaj na poželjne aspekte kvalitete vina. Ovaj rad obuhvaća čimbenike obrađivanja tla, kontrolu korova, utjecaj zatravljivanja i malčiranja na rast i razvoj vinove loze, pojavu bolesti na vinovoj lozi, prinos grožđa te kvalitetu mošta i vina u rastućim vinogradarskim regijama (Australije, Novog Zelanda, Južne Afrike, Europe i zapadnog dijela Sjedinjenih Američkih Država). U posljednjih deset godina izdano je znatno više radova na temu uzdržavanja tla zatravljivanjem i malčiranjem, nego na temu mehaničke obrade tla u vinogradu i upotrebu herbicida, što upućuje na jači interes za upotrebom malča i zatravljivanja u vinogradu. Zatravljivanje ima veliki potencijal, uključujući plodnije tlo i zdravije stanje vinove loze, te se može prilagoditi različitim klimatskim uvjetima i različitim tipovima tala. Rezultati su pokazali da zatravljivanje povećava količinu sadržaja šećera u moštu, antocijane i druge fenolne spojeve, te utječe na smanjenje količine ukupne kiselosti. Tla na kojima je primijenjen sustav uzdržavanja zatravljivanjem dala su vina bolje kakvoće. Primjena organskih malčeva dovodi do jačeg razvoja vinove loze, prozračnosti tla, većeg prinosa i manje patogenih mikroorganizama i štetočinja. Malčevi od plastike i tkanine nisu praktični jer je njihovo postavljanje preskupo. Primjena novih tehnika kao što su paljenje korova i parenje tla su ograničene zbog slabe efikasnosti na suzbijanje korova i rezistentnosti nekih vrsta korova na njih, tako da do danas nisu našla značajnije mjesto u praktičnoj primjeni.

Abstract (english)

Vineyard floor management has multiple goals that encompass improving weed management and soil conservation, reducing soil resource availability to control vine vigor, and influencing desirable aspects in wine quality. This review addresses the effects of cultivation, weed control, cover crops, and mulch on vine growth and balance, disease pressure, yield, and juice and wine quality in many growing regions (Australia, New Zeland, South Africa, Europe, and the western United States). In the last decade, more literature has been published on mulching and cover cropping than on cultivation and herbicide use, suggesting stronger interest in cover cropping and mulching practices for vineyards. Cover crops have the potential to improve soil and vine health, can be adapted to many climates and soils. Cover crops increased juice soluble solids, anthocyanins, and other phenolic components and decreased titratable acidity. They were associated with wines judged superior to those issued from non-cover-cropped vines. Use of organic mulches resulted in improved vine balance, soil water content and friability, increased yields, and reduced pathogen and pest pressure. Plastic and fabric mulches remain impractical due to high installation cost. Application of newer techniques such as flame weeding or soil steaming is limited due to difficulty in targeting the appropriate stage of weed growth and limited susceptibility of some weed species to these techniques.

• Keywords: zatravljivanje; malč; suzbijanje korova; vinova loza; obrada tla
• Keywords (english): cover crop; mulch; weed control; grapevine; cultivation
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:279806
• Study programme: Title: Horticulture; Study programme type: university; Study level: undergraduate; Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Access restricted to students and staff of home institution
• Repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb
• Created on: 2016-07-22 07:24:53