Milna Tudor Kalit (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (5)
Bioaktivni peptidi iz sira Tudor Kalit, Milna; Janda, Dana; Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Kalit, Samir Conference paper / Scientific paper - Review paper Publication: 2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition Dolenčić Špehar, Iva; Sandra Mandinić, Sandra; Darija Bendelja Ljoljić, Darija; Tudor Kalit, Milna; Zamberlin, Šimun; Kos, Ivica; Kalit, Samir Conference paper / Scientific paper - Review paper Publication: 2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Rajnović, Ivana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Prđun, Saša; Kalit, Samir Conference paper / Scientific paper - Review paper Publication: 2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način Bendelja Ljoljić, Darija; Štokovac, Roberto; Tudor Kalit, Milna; Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Dolenčić Špehar, Iva Conference paper / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje sastava i udjela slobodnih masnih kiselina sira iz mišine te njegova fizikalno-kemijska i senzorska svojstva Tudor Kalit, Milna Doctoral thesis Defence date: 2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (21)
Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka Fretze, Darko Master's thesis Defence date: 12.11.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste salamure na teksturne i proteolitičke promjene sira u tipu mozzarelle Vukman, Antonija Master's thesis Defence date: 17.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda Lažec, Barbara Master's thesis Defence date: 06.06.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta kuhanog sira uz dodatak začinskog bilja Vaskić, Iva Master's thesis Defence date: 15.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav i senzorna svojstva Zadravec, Marin Master's thesis Defence date: 20.07.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju. Dabo, Antonia Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika hrvatskih tradicionalnih tvrdih ovčjih sireva Ivičić, Laura Master's thesis Defence date: 22.12.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Održivo zbrinjavanje sirutke Rudar, Andrea Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj smanjenja udjela NaCl djelomičnom zamjenom s KCl na senzorska svojstva sira škripavca Dragić, Gabrijela Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena probiotičkih bakterija u proizvodnji sladoleda Domić Brkanović, Tajana Master's thesis Defence date: 23.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proizvodnje sladoleda na okoliš Marinić, Valentina Master's thesis Defence date: 02.07.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sladoled dodane nutritivne vrijednosti Horvatinović, Barbara Master's thesis Defence date: 01.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda Janda, Dana Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži Lojbl, Tihana Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje Šuša, Matea Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biogeni amini u siru Herljević, Dora Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sustav analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka u proizvodnji jogurta i polutvrdog sira Gjuračić, Dijana Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda Filipović, Glorija Master's thesis Defence date: 22.02.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute Levak, Martina Master's thesis Defence date: 27.06.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja Petrović, Denis Master's thesis Defence date: 08.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca Kalaš, Sanda Master's thesis Defence date: 30.06.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (52)
Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka Fretze, Darko Master's thesis Defence date: 12.11.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja bioplina iz sirutke prije i nakon proizvodnje skute Čorba, Marija Master's thesis Defence date: 30.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste salamure na fizikalno-kemijska svojstva sira u tipu mozzarelle Vujeva, Milka Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena utjecaja uzgoja u srodstvu na svojstva mliječnosti istarske ovce Kurelović, Ana Master's thesis Defence date: 18.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prihvatljivost mousse-a s dodatkom paste od batata Ražov Radić, Ognjena Master's thesis Defence date: 17.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Clostridium tyrobutyricum u mlijeku i kasno nadimanje sira Čevra, Marija Master's thesis Defence date: 12.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste salamure na teksturne i proteolitičke promjene sira u tipu mozzarelle Vukman, Antonija Master's thesis Defence date: 17.07.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda Lažec, Barbara Master's thesis Defence date: 06.06.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta kuhanog sira uz dodatak začinskog bilja Vaskić, Iva Master's thesis Defence date: 15.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Anaerobna digestija sirutke prije i nakon proizvodnje skute Primorac, Antonia Master's thesis Defence date: 27.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav i senzorna svojstva Zadravec, Marin Master's thesis Defence date: 20.07.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fermentirana mlijeka magarice Milat, Ema Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju. Dabo, Antonia Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Poboljšanje reoloških i organoleptičkih svojstava kozjeg jogurta dodatkom probiotičkih bakterija Pinturić, Bernard Master's thesis Defence date: 25.05.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela NaCl s KCl na kemijski sastav i reološka svojstva sira Škripavca Maričić, Lea Master's thesis Defence date: 29.04.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela natrijevog klorida s kalijevim kloridom na randman sira Škripavca Glavaš, Andrijana Master's thesis Defence date: 23.03.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potencijal primjene probiotičkih bakterija i prebiotika u proizvodnji funkcionalnog ovčjeg jogurta Maltarić, Stefani Master's thesis Defence date: 21.02.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika hrvatskih tradicionalnih tvrdih ovčjih sireva Ivičić, Laura Master's thesis Defence date: 22.12.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Održivo zbrinjavanje sirutke Rudar, Andrea Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj smanjenja udjela NaCl djelomičnom zamjenom s KCl na senzorska svojstva sira škripavca Dragić, Gabrijela Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena probiotičkih bakterija u proizvodnji sladoleda Domić Brkanović, Tajana Master's thesis Defence date: 23.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udjel zasićenih masnih kiselina u maslacu proizvedenom na obiteljskim-poljoprivrednim gospodarstvima Žiga, Karla Master's thesis Defence date: 23.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Segmentacija potrošača autohtonih sireva u Hrvatskoj Živković, Ljubica Master's thesis Defence date: 08.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema vrhnja za proizvodnju maslaca Štokovac, Roberto Master's thesis Defence date: 07.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteini sirutke kao dijetetski dodatak u prehrani sportaša Crljenjak, Marija Master's thesis Defence date: 07.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proizvodnje sladoleda na okoliš Marinić, Valentina Master's thesis Defence date: 02.07.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena bakteriocina bakterija mliječne kiseline u liječenju humanih urinarnih infekcija Mrša, Marin Master's thesis Defence date: 19.01.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potencijal primjene probiotičkih bakterija u proizvodnji mliječnih deserata s dodatkom kakaa Mandinić, Sandra Master's thesis Defence date: 24.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sladoled dodane nutritivne vrijednosti Horvatinović, Barbara Master's thesis Defence date: 01.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost sira škripavca s područjem njegove proizvodnje Lovrinov, Roberta Master's thesis Defence date: 10.07.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sir kao funkcionalna hrana Horvat, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba mljekarskog sektora Europske unije i Sjedinjenih Američkih Država Vugrinec, Karlo Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj prehrambene neofobije na ponašanje potrošača u konzumaciji etničke hrane Deronja, Kristina Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda Janda, Dana Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži Lojbl, Tihana Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje Šuša, Matea Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biogeni amini u siru Herljević, Dora Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sustav analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka u proizvodnji jogurta i polutvrdog sira Gjuračić, Dijana Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Opskrbni lanac mlijeka u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji Sočec, Davor Master's thesis Defence date: 26.06.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Čimbenici kupnje ekološkog jogurta Pavlina, Anamarija Master's thesis Defence date: 28.02.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda Filipović, Glorija Master's thesis Defence date: 22.02.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potencijal primjene bakteriocina bakterija mliječne kiseline u proizvodnji mliječnih proizvoda Petanjek, Zvjezdana Master's thesis Defence date: 07.02.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mliječni sektor u Hrvatskoj prije i nakon pristupanja Europskoj uniji Blajda, Josip Master's thesis Defence date: 13.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute Levak, Martina Master's thesis Defence date: 27.06.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Implementacija HACCP-a u odobrenom objektu za preradu mlijeka malog kapaciteta Vnučec, Magdalena Master's thesis Defence date: 29.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj uvođenja robne marke na poslovni rezultat u proizvodnji sira na primjeru male sirane Celić Križić, Darija Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske Pećnik, Monika Master's thesis Defence date: 27.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj standardizacije mlijeka na randman sira škripavca Anušić, Jasna Master's thesis Defence date: 26.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja Petrović, Denis Master's thesis Defence date: 08.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca Kalaš, Sanda Master's thesis Defence date: 30.06.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka Lipovšćak, Maja Master's thesis Defence date: 26.04.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Paška skuta Oštarić, Matea Master's thesis Defence date: 29.09.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Milna Tudor Kalit (list of objects)

Sveučilište u Zagrebu

Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu

Dabar

Milna Tudor Kalit (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records