završni rad
Utjecaj sustava uzdržavanja tla na rast i razvoj vinove loze, te kakvoća prinosa

Ante Maleš (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ukrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
Podaci o radu
NaslovUtjecaj sustava uzdržavanja tla na rast i razvoj vinove loze, te kakvoća prinosa
AutorAnte Maleš
Voditelj/MentorMarko Karoglan (mentor)
Sažetak rada
Sustav uzdržavanja vinogradarskog tla ima više ciljeva, a oni obuhvaćaju suzbijanje korova, očuvanje tla te smanjenje zaliha u tlu kako bi lakše mogli kontrolirati bujnost vinove loze i utjecaj na poželjne aspekte kvalitete vina. Ovaj rad obuhvaća čimbenike obrađivanja tla, kontrolu korova, utjecaj zatravljivanja i malčiranja na rast i razvoj vinove loze, pojavu bolesti na vinovoj lozi, prinos grožđa te kvalitetu mošta i vina u rastućim vinogradarskim regijama (Australije, Novog Zelanda, Južne Afrike, Europe i zapadnog dijela Sjedinjenih Američkih Država). U posljednjih deset godina izdano je znatno više radova na temu uzdržavanja tla zatravljivanjem i malčiranjem, nego na temu mehaničke obrade tla u vinogradu i upotrebu herbicida, što upućuje na jači interes za upotrebom malča i zatravljivanja u vinogradu. Zatravljivanje ima veliki potencijal, uključujući plodnije tlo i zdravije stanje vinove loze, te se može prilagoditi različitim klimatskim uvjetima i različitim tipovima tala. Rezultati su pokazali da zatravljivanje povećava količinu sadržaja šećera u moštu, antocijane i druge fenolne spojeve, te utječe na smanjenje količine ukupne kiselosti. Tla na kojima je primijenjen sustav uzdržavanja zatravljivanjem dala su vina bolje kakvoće. Primjena organskih malčeva dovodi do jačeg razvoja vinove loze, prozračnosti tla, većeg prinosa i manje patogenih mikroorganizama i štetočinja. Malčevi od plastike i tkanine nisu praktični jer je njihovo postavljanje preskupo. Primjena novih tehnika kao što su paljenje korova i parenje tla su ograničene zbog slabe efikasnosti na suzbijanje korova i rezistentnosti nekih vrsta korova na njih, tako da do danas nisu našla značajnije mjesto u praktičnoj primjeni.
Ključne riječizatravljivanje malč suzbijanje korova vinova loza obrada tla
Povjerenstvo za obranuMarko Karoglan (predsjednik povjerenstva)
Jasminka Karoglan-Kontić (član povjerenstva)
Ana Jeromel (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ustrojstvena jedinica niže razineUkrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost
MjestoZagreb
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaHortikultura
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. agr.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2016-07-08
Sažetak rada na drugom jeziku (engleski)
Vineyard floor management has multiple goals that encompass improving weed management and soil conservation, reducing soil resource availability to control vine vigor, and influencing desirable aspects in wine quality. This review addresses the effects of cultivation, weed control, cover crops, and mulch on vine growth and balance, disease pressure, yield, and juice and wine quality in many growing regions (Australia, New Zeland, South Africa, Europe, and the western United States). In the last decade, more literature has been published on mulching and cover cropping than on cultivation and herbicide use, suggesting stronger interest in cover cropping and mulching practices for vineyards. Cover crops have the potential to improve soil and vine health, can be adapted to many climates and soils. Cover crops increased juice soluble solids, anthocyanins, and other phenolic components and decreased titratable acidity. They were associated with wines judged superior to those issued from non-cover-cropped vines. Use of organic mulches resulted in improved vine balance, soil water content and friability, increased yields, and reduced pathogen and pest pressure. Plastic and fabric mulches remain impractical due to high installation cost. Application of newer techniques such as flame weeding or soil steaming is limited due to difficulty in targeting the appropriate stage of weed growth and limited susceptibility of some weed species to these techniques.
Ključne riječi na drugom jeziku (engleski)cover crop mulch weed control grapevine cultivation
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:279806
PohranioValentina Bezek